パンやケーキ、クッキーなどの焼き菓子はもちろん、唐揚げや天ぷらの衣としても活躍します。小麦粉の代わりに使うことによって、外はさくっと中はふんわりとした食感に仕上がるのが魅力の1つです。毎日の料理からお菓子づくりまで、幅広いレシピに取り入れやすく、食卓をより楽しくします。

小麦を使用しないレシピにも使えるため、アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーの食生活を意識する方にもおすすめです。ベイクドチーズケーキやパンケーキ、蒸し菓子などに使うと、軽やかでやさしい甘みのある仕上がりになります。素材の風味を活かしたい方向けの通販商品です。

越前町の里山は、小高い山々から流れる冷たい山水とミネラル豊富な土壌に恵まれた地域です。こうした自然環境の中で育つ原料は、モチモチとした粘りと爽やかな甘みを持つ品質の高さが自慢です。自然の力を活かした米粉だからこそ、日々の料理にやさしい風味を添えられます。